도쿄·긴자의 이탈리아 요리점의 오너 셰프인 오치아이무씨가, 3월에 노베오카시를 방문해, 혼이치의 식재료와 생산지의 시찰 등을 실시했습니다.

또, 본 협의회의 요리인부 회원과의 의견 교환회도 실시해, 그 중 오치아이 셰프로부터는 현지에서 사용하는 식재료에 흥미를 나타내 주신 것 외, 요리사에게 메뉴의 어드바이스를 실시해 주시는 등 활발한 의견 교환의 장소가 되었습니다.

금년도에 대해서도, 혼이치를 방문해 주실 것을 계획하고 있으므로, 계속해서, 혼이치의 매력 있는 “음식”을 살린 대처를 실시해 가겠습니다.